CANNIBAL CORPSE di bentuk di Buffalo, New York pada tahun 1988, dengan formasi Chris Barnes (vocal), Bob Rusay dan Jack Owen (guitar), Alex Webster (bass), dan Paul Mazurkiewicz (drum). Mereka bergabung dengan label Metal Blade Record dan merilis album debut mereka "Eaten To Life" pada 1990.
Show pertama CANNIBAL CORPSE adalah di Buffalo’s River Rock Café pada
pertengahan 1989 sementara album pertamanya “Eaten Back To Life” dirilis
pada 1990. CANNIBAL CORPSE menemukan formula musiknya yang signature atau
khas pada album keduanya, “Butchered At Birth” (1991). Balutan death
metal sudah sangat terasa di album yang direkam di studio legendaris
Morrisound Recording di Tampa, Florida, terlebih karena produser yang
menggarapkanya adalah Scott Burns yang pada awal 90an kondang sebagai
produser album – album death metal seperti “Cause Of Death” (Obituary)
dan “Human” (Death).
Racikan musik yang merupakan paduan gemuruh death metal yang sangat kental dengan lirik – lirik bertemakan horor seperti kematian, darah dan film horor menjadi formula yang muncul di album “Butchered At Birth” yang di kemudian hari menjadi patokan musikal yang terus digeber oleh CANNIBAL CORPSE. Meskipun vokalis Chris Barnes harus hengkang pada 1995, namun tidak mengubah gaya musik CANNIBAL CORPSE di album – album selanjutnya karena George “Corpsegrinder” Fisher, vokalis yang menggantikan Chris Barnes dirasakan cukup pas mengisi posisi vokalis di CANNIBAL CORPSE.
Racikan musik yang merupakan paduan gemuruh death metal yang sangat kental dengan lirik – lirik bertemakan horor seperti kematian, darah dan film horor menjadi formula yang muncul di album “Butchered At Birth” yang di kemudian hari menjadi patokan musikal yang terus digeber oleh CANNIBAL CORPSE. Meskipun vokalis Chris Barnes harus hengkang pada 1995, namun tidak mengubah gaya musik CANNIBAL CORPSE di album – album selanjutnya karena George “Corpsegrinder” Fisher, vokalis yang menggantikan Chris Barnes dirasakan cukup pas mengisi posisi vokalis di CANNIBAL CORPSE.
Menyandang reputasi sebagai band death metal dengan penjualan album
paling laris di Amerika Serikat sepanjang masa menurut Nielsen
Soundscan, CANNIBAL CORPSE juga merupakan band yang memiliki komunitas
penggemar yang cult dan loyal karena kesetiaan CANNIBAL CORPSE terhadap konsep musiknya sejak awal .
Hingga saat ini, CANNIBAL CORPSE sudah merilis 12 buah album. Yang
terbaru adalah “Torture” yang dirilis pada 13 Maret 2012. Erik Rutan,
personil band death metal Hate Eternal sekaligus orang yang pernah
menjadi produser dua album CANNIBAL CORPSE sebelumnya yaitu “Kill”
(2006) dan “Evisceration Plague” (2009) digandeng menjadi produser untuk
album baru ini. Sementara artworknya dikerjakan oleh Vincent Locke yang sudah kerap mengerjakan artwork album CANNIBAL CORPSE. “Kami
selalu menulis (lagu) untuk mendapatkan progress. Aku sangat yakin lagu
– lagu dalam album ini merupakan yang terbaik yang pernah kami buat,
sangat beragam dengan segenap (ciri) individual di setiap lagunya. Fakta
bahwa kami punya Rob (Barrett, gitaris) dan Pat (O’Brien, gitaris) yang
juga menulis beberapa lagu adalah sesuatu yang sangat membantu. Kami
adalah CANNIBAL CORPSE. Kami akan melakukan apa yang biasa kami
lakukan.” komentar drummer Paul Mazurkiewicz tentang album “Torture”.
CANNIBAL CORPSE mulai melakukan tur untuk mempromosikan album “Torture”
pada bulan Maret 2012 saat mereka menjadi headliner sebuah tur pendek
bernama “Destroyers Of The Faith” di Inggris yang diadakan oleh majalah
Metal Hammer bersama Enslaved, Triptykon dan Job For A Cowboy. CANNIBAL
CORPSE kemudian melanjutkan turnya di Amerika Serikat dalam Summer
Slaughter Tour 2012 di 31 kota di Amerika Serikat dan Kanada sepanjang
bulan Juli – Agustus 2012.
Memasuki bulan Oktober 2012, band yang albumnya pernah dilarang beredar
di Jerman ini melanjutkan turnya di kawasan Asia dan Australia. Awal
Oktober mereka akan menggempur 5 kota di Australia dan dilanjutkan
dengan merambah Asia di mana mereka akan tampil di 5 negara yaitu
Thailand, Jepang, China, Korea Selatan dan Indonesia. Di Indonesia,
George “Corpsgrinder” Fisher dkk akan tampil di dua kota yaitu Jakarta
dan Solo. Di Kota Solo mereka akan tampil dalam salah satu festival
cadas terbesar di tanah Jawa, ROCK IN SOLO : Kingdom Metal Fest 2012
pada 13 Oktober 2012.
Cannibal Corpse baru saja memperoleh sebuah plakat persembahan dari Metal Blade Records. Plakat tersebut diberikan atas prestasi band tersebut dalam penjualan album, di mana mereka telah menjual album sebanyak 2 juta kopi. Angka tersebut adalah akumulasi penjualan seluruh tiga belas album yang sudah dirilis sampai saat ini.
Cannibal Corpse baru saja memperoleh sebuah plakat persembahan dari Metal Blade Records. Plakat tersebut diberikan atas prestasi band tersebut dalam penjualan album, di mana mereka telah menjual album sebanyak 2 juta kopi. Angka tersebut adalah akumulasi penjualan seluruh tiga belas album yang sudah dirilis sampai saat ini.